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采收食用菌要注意什么一、掌握最佳采收期。各種菇耳基本上是在七八成成熟時(shí)，其外觀優(yōu)美，口感好。以香菇為例：七八成熟的標(biāo)志，即菌膜已破，菌蓋尚未完全開展，尚有少許內(nèi)卷，形成“銅鑼邊”；菌褶已全部伸長(zhǎng)并由白色轉(zhuǎn)為黃褐色或深褐...
2023-12-15 -
小包裝鮮菇加工程序
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，方便、干凈、小包裝的鮮菇產(chǎn)品成為市場(chǎng)銷售的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)將其加工程序介紹如下： 鮮菇一經(jīng)采收，須整齊排放在小型容器內(nèi)，并盡快送往低溫車間進(jìn)行整理。 容器的長(zhǎng)、寬...
2023-12-15 -
金針菇栽培工藝的幾點(diǎn)改動(dòng)
怎么能讓金針菇出的菇更多更好，大家不仿在如下方面作些改動(dòng)： 1、滅菌階段：延時(shí)常壓滅菌好過高壓滅菌一般來說，在富含維生素B1、B2的培養(yǎng)料上，金針菇生長(zhǎng)迅速，粉孢子數(shù)量較少，但維生素B1不耐熱，在120℃以...
2023-12-15 -
食用菌災(zāi)后田管措施
夏季是洪澇的多發(fā)季節(jié)，洪澇災(zāi)害后給菇農(nóng)朋友造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，許多菇棚被沖、被淹，造成菇蕾發(fā)霉、腐爛，菌絲變黑。為了減少損失，筆者建議菇農(nóng)對(duì)食用菌進(jìn)行災(zāi)后補(bǔ)救管理。 竹蓀：１、開溝排漬及遮蓋薄膜避雨...
2023-12-15 -
菌棒的轉(zhuǎn)色管理技術(shù)
菌棒的轉(zhuǎn)色管理可分為兩種方式，脫袋轉(zhuǎn)色和袋內(nèi)轉(zhuǎn)色，現(xiàn)在的生產(chǎn)大多是以取得花菇或優(yōu)質(zhì)厚菇為目的，故多采取袋內(nèi)轉(zhuǎn)色方式。其基本管理如下： 1、打孔增氧：菌絲發(fā)滿后，基料內(nèi)充盈菌絲體，其代謝量大為增加，通過...
2023-12-15 -
金針菇再生出菇
金針菇有很強(qiáng)的再生能力，當(dāng)小菇變干枯萎時(shí)，其菌柄上會(huì)形成許多新的子實(shí)體原基，這些原基通過適當(dāng)管理可以發(fā)育成優(yōu)質(zhì)菇體。采用再生法育出的菇密而齊、菌柄細(xì)、不易開傘、產(chǎn)量高?！?入室催菇 菌筒長(zhǎng)滿袋后移入栽...
2023-12-15 -
食用菌出菇時(shí)如何追肥
添加方法營(yíng)養(yǎng)液的添加通常有3種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體，同時(shí)還要注意“四不噴”：1.幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”。2.剛采過菇或有菇...
2023-12-15 -
草菇高溫法二次發(fā)酵
草菇培養(yǎng)料的制作方法根據(jù)材料不同，有的時(shí)候需要一次發(fā)酵和二次發(fā)酵，有的直接二次發(fā)酵就可以。就拿稻草來說，福建廣東的稻草，直接預(yù)濕透就可以進(jìn)菇房上料進(jìn)行二次發(fā)酵(高溫發(fā)酵)，江西江蘇的稻草特別是雜交品種...
2023-10-23 -
沼渣種植雙孢菇技術(shù)
隨著沼氣池的快速普及，沼渣去向成了現(xiàn)實(shí)問題，就多種利用途徑而言，沼渣種植食用菌值得提倡，值得大力推廣?！ ?、季節(jié)安排：高溫型蘑菇，一般在4月中旬進(jìn)行堆料，5月上旬播種，5月下旬覆土，6月中旬出菇，8月采...
2023-10-23 -
竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、田塊要求 竹蓀栽培的田塊要求交通便利、土質(zhì)疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高、透氣性強(qiáng)、不易板結(jié)的土壤。準(zhǔn)備種植的田塊，種植前一個(gè)月，逢雨天，畝施尿素 30公斤 ，過磷酸鈣 50公斤 ，增加覆土的養(yǎng)份。 ...
2023-10-23
