楊樹菇，又名柱狀田頭菇、柳環(huán)菌。我國主要分布于福建、臺灣、云南、貴州、廣西等地。楊樹菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味香濃，口感極佳，在市場上深受消費者的喜愛。楊樹菇子實體多糖的含量為6.63%，遠高于香菇和靈芝。多糖具有增進機體免疫功能和較強的抗腫瘤作用，因而有很高的藥用價值。楊樹菇既是新一代高檔的珍稀食用菌，也是一種極具開發(fā)價值的藥用菌。

    1、栽培季節(jié)

    在自然氣候條件下，應(yīng)選擇在氣溫20-25℃的春秋季節(jié)栽培為宜。貴州省大部分地區(qū)，春栽可在3-4月接種，秋栽可在8月接種。 配方一:雜木屑76%、鼓皮20%、石膏粉1%,蔗糖1%、尿素1%、過磷酸鈣0.5%、鈣鎂磷肥0.5%。 配方二:玉米芯50%、熬皮21%、木屑27%、白糖1%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%。 配方三:甘蔗渣70%、鼓皮10%、米糠18%、石膏粉1%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%。 3個配方培養(yǎng)基含水量均在65%,pH值6左右。

    2、制袋

    培養(yǎng)料拌勻后，用17厘米x32厘米x0.05厘米的聚丙烯袋裝料至袋高16-20厘米，適當(dāng)壓緊，袋口往下折倒封口。常壓滅菌在100攝氏度維持10小時，并燜8小時左右。滅菌后冷卻到30℃以下，按無菌操作進行接種。

    3、發(fā)菌

    接種后將菌袋移入消毒的培養(yǎng)室發(fā)菌，溫度控制在25攝氏度，空氣相對濕度保持在65% ,提供適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，并通風(fēng)換氣，經(jīng)30-40天的培養(yǎng)，菌絲可長滿袋。

    4、催蕾

    菌絲滿袋后經(jīng)10天后熟，即可移到出菇室催蕾。先將菌袋直立排放于架上，再松開袋口在袋口上蓋上舊報紙，向地面、空間及報紙上噴水，保持空氣相對濕度85%--90%,溫度15-20攝氏度，早晚各通風(fēng)30分鐘，經(jīng)7大左右培養(yǎng)可現(xiàn)蕾。

    5、出菇

    現(xiàn)蕾后要及時打開袋口，空氣相對濕度增至90%-95%,加強通風(fēng)和提供適當(dāng)散射光，以促進子實體生長。若菇叢中菇蕾長得太密又參差不齊，應(yīng)盡早疏去部分小菇蕾。約經(jīng)10天子實體即可長大，待菌蓋長到半球形，菌幕未破或?qū)⒔_傘時采收為好。采收時應(yīng)在菌柄基部整叢拔起，然后分級包裝、銷售，可曬干或烘干處理。

    頭潮菇采收后應(yīng)及時除掉料面殘留的死菇、菇根，并搔菌1次，蓋上報紙繼續(xù)催蕾，重復(fù)以上出菇操作，約25天可采收第二潮菇。一般采收二潮菇后將菌袋移至室外蔭棚覆土出菇，即在寬1米，深0.2米，長7米的畦上，將菌袋脫袋后直立橫排于畦床上，袋與襲間不留空隙，排與排間距離5--10厘米并用土填滿，料面覆土厚1厘米左右，向土壤噴水，保持土層濕潤，適當(dāng)通風(fēng)。覆土15天左右，子實體即大量發(fā)生，再采收二潮菇。