溫度管理  

    白靈菇屬中溫偏低型品種，對(duì)溫度條件極為敏感，菌絲生長(zhǎng)適溫在２３～２８℃，出菇溫度范圍為０～２５℃，菇蕾階段溫度以８～１３℃為宜，后期幼菇生長(zhǎng)以１５℃最好。栽培白靈菇要求溫度先低后高，調(diào)控溫度在８℃，最高不超過(guò)１８℃。   

    后熟管理  

    菌袋在發(fā)滿菌絲后，不能直接出菇，必須經(jīng)過(guò)后熟期才能出菇。根據(jù)菌株特性不同，后熟期一般在３０～６０天，長(zhǎng)的達(dá)８０天，生產(chǎn)周期相應(yīng)延長(zhǎng)。白靈菇短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培，采用人工調(diào)控措施，可縮短后熟期。將溫度調(diào)至３０℃，使菌絲充分發(fā)育后，將菌袋移入０～１０℃環(huán)境中維持１５天，使菌絲體在相對(duì)不適的條件下形成自我保護(hù)，加速生育過(guò)程。   

    出蕾管理  

    當(dāng)菌袋色澤潔白，敲擊發(fā)出空心木的聲響，手感硬度較高、彈性較強(qiáng)時(shí)，將菌袋移出冷庫(kù)，擺進(jìn)塑料大棚中，提高棚溫、加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和大面積通風(fēng)。一周左右，接種塊處出現(xiàn)微黃色菌液時(shí)，降低溫度，等待現(xiàn)蕾?，F(xiàn)蕾一般在１１月中旬前后，保持棚溫在１５℃以下，覆蓋草苫，加強(qiáng)通風(fēng)，注意水分管理。１０℃以下１～２天菇蕾就能形成。   

    疏除菇蕾  在菇蕾完成分化前疏蕾，每個(gè)出菇面保留１個(gè)菇蕾。