一、工藝流程：

    原料→粉碎→輸送→拌料→裝袋→滅菌→冷卻→接種→培育→出菇→采收→貯運(yùn)→市場

二、原料與配方：

（1）栽培用培養(yǎng)基配方：

    A   雜木屑  34％            B   木  屑     76％ 

        棉子殼  34％                精米糠     10％  

        麥  麩  10％                壤  土     10％

        玉米粉  10％                石  灰      2%  

         壤  土  10％                 紅  糖      2%

         紅  糖  １％                 啤酒酵母    12.5g(0.02％)

         石  膏  1％                  葡萄糖      20g(0.03％)

    ① 各種闊葉樹木屑，也可在木屑中加30%以內(nèi)的谷殼等代料。

    ② 培養(yǎng)成料中加10%山土可促進(jìn)出菇。

    ③ 培養(yǎng)料中添加30~40%粗木屑效果好?；覙浠ňz培養(yǎng)需較多空氣，木屑的粒徑大小對菌絲生長和產(chǎn)量有影響。

（2）輔料：

    ① 栽培輔料以玉米粉最適合，其次是麩皮；單用麩皮比玉米粉產(chǎn)量低，麩皮和玉米粉1：2比例搭配較好。

    ② 培養(yǎng)料中混入20~30%出過灰樹花的舊菌糠，再栽培灰樹花有增產(chǎn)5~10%的效果。